Rue de la voie ferrée, Hanoï, Vietnam
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Nous devons donc changer radicalement la manière dont nous concevons nos produits et utilisons les ressources de base, en passant d’une économie linéaire à une économie circulaire. Le processus de développement de tout produit doit inclure une évaluation de son impact environnemental, qui doit être vérifiée par un organisme indépendant confirmant que le nouveau produit répond aux normes de certification de l’économie circulaire.
Il est évident que nous parlons de plus en plus du problème de l’empreinte écologique humaine, car l’humanité consomme les ressources naturelles à un rythme 1,7 fois plus rapide que celui auquel les écosystèmes terrestres peuvent les régénérer. La demande en ressources écologiques de la Terre dépasse donc de plus de 70 % ce que la planète peut régénérer. Ce phénomène est souvent illustré par le concept du « Jour du dépassement », qui marque la date à laquelle l’humanité a épuisé toutes les ressources que la Terre peut renouveler au cours d’une année donnée.

Il existe actuellement environ 1 900 espèces d’insectes comestibles connues sur notre planète, mais les lignes…
Ce n’est qu’un exemple parmi d’autres de ce qu’un insecte comme la demoiselle à queue bleue…